Супы-пюре — удачный выбор для тех, кто хочет похудеть. Эти блюда низкокалорийные, очень сытные и насыщенные вкусом. Их легко готовить и удобно брать с собой на работу или в дорогу. В этой статье мы расскажем, как приготовить суп-пюре для похудения.
Суп-пюре — это блюдо, которое готовится из отваренных и измельчённых овощей, фруктов или круп. Для его приготовления не нужно добавлять масло или сливки, поэтому он содержит меньше калорий, чем традиционные супы.
Суп-пюре можно готовить из различных овощей: картофеля, моркови, свёклы, лука, чеснока, томатов, болгарского перца, цветной капусты, брокколи, грибов, шпината, спаржи и т. д. Кроме того, в него можно добавить фрукты: яблоки, груши, сливы, абрикосы, помидоры, цитрусовые и т. д.
В суп-пюре не нужно добавлять соль или перец, так как они увеличивают аппетит. Вместо этого лучше добавить специи: чёрный или белый перец, куркуму, имбирь, кориандр, укроп, петрушку или базилик. Они улучшают обмен веществ и помогают похудеть.
Суп-пюре рекомендуется есть горячим. Он заполняет желудок и даёт ощущение сытости. Также он содержит больше питательных веществ, чем тёплый или холодный суп.
Существует множество рецептов супов-пюре. Приведем несколько из них:
1. Суп-пюре из тыквы и яблока.
Ингредиенты:
тыква — 400 г;
яблоки — 2 шт.;
лук — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
вода — 1 л;
специи — по вкусу.
Приготовление:
1. Очистите тыкву, нарежьте её кубиками.
2. Очистите яблоки, нарежьте их кубиками.
3. Нарежьте лук и чеснок.
4. Смешайте тыкву, яблоки, лук и чеснок, залейте водой и доведите до кипения.
5. Варите 20–30 минут до мягкости.
6. Измельчите суп блендером или пропустите через сито.
7. Добавьте специи.
8. Доведите до кипения и подавайте горячим.
2. Суп-пюре из кабачков и шпината.
Ингредиенты:
кабачки — 300 г;
шпинат — 100 г;
лук — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
вода — 1 л;
специи — по вкусу.
Приготовление:
1. Нарежьте кабачки, лук и чеснок.
2. Смешайте кабачки, шпинат, лук и чеснок, залейте водой и доведите до кипения.
3. Варите 20–30 минут до мягкости.
4. Измельчите суп блендером или пропустите через сито.
5. Добавьте специи.
6. Доведите до кипения и подавайте горячим.
3. Суп-пюре из цветной капусты и брокколи.
Ингредиенты:
цветная капуста — 400 г;
брокколи — 400 г;
лук — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
вода — 1 л;
специи — по вкусу.
Приготовление:
1. Разделите цветную капусту и брокколи на соцветия.
2. Нарежьте лук и чеснок.
3. Смешайте цветную капусту, брокколи, лук и чеснок, залейте водой и доведите до кипения.
4. Варите 20–30 минут
