Киноа это что такое

Киноа — это хлебная зерновая культура из семейства амарантовых, которую выращивали племена инков в Андах примерно 5000 лет назад. Киноа имеет древнее происхождение и была одним из важнейших видов пищи индейцев. В цивилизации инков киноа была одним из трёх основных видов пищи наравне с кукурузой и картофелем. Инки не только сделали эту крупу одним из главных компонентов своего питания, но и считали священной. Сегодня киноа является популярным продуктом во всем мире благодаря своим полезным свойствам и вкусу. Киноа богата растительным белком, магнием и кислотами Омега-3. Большое содержание клетчатки делает крупу необходимой для больных диабетом, сердечников и гипертоников. Киноа снижает давление у гипертоников, улучшает состояние костей, чистит организм от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина в крови и подавляет воспалительные процессы в организме. Киноа может быть как самостоятельным блюдом в качестве каши, так и основой для гарниров, супов и салатов. Приготовить киноа очень просто: перед приготовлением следует основательно промыть проточной водой, иначе крупа будет немного горчить. Киноа можно использовать для панировки, а также в качестве натурального скраба для лица и тела. Жесткие частицы отшелушивают ороговевшие клетки кожи, очищают поры, улучшают кровообращение. Регулярное применение киноа-скраба помогает осветлить пигментные пятна, устранить шелушение и придать коже здоровое сияние.