В начале сентября 2023 года социальные сети потрясла новость о чудо-средстве для лечения всех болезней. Речь шла о чурчхеле — популярном блюде грузинской кухни. Якобы его создание приписывают самому Гиппократу, который назвал чурчхелу «лекарством от всех болезней». На волне интереса к этому блюду, которое подаётся в качестве закуски к чаю, спешу поделиться с вами, чем на самом деле является чурчхела и полезно ли её употреблять.
Чурчхела — это грузинский национальный продукт, который представляет собой загущённые соком винограда или граната сливки. Упоминания о чурчхеле можно встретить в произведениях Рубио Рибатини, Диодора, Плиния Старшего и других древних авторов. Также чурчхела известна с древних времён в Италии под названием сахарда.
По легенде, в 40-х годах XX века известный грузинский врач Чавчавадзе вылечил с помощью чурчхелы свою жену от онкологического заболевания. Позднее он написал статью «Чурчхела — лекарство от рака», после чего популярность этого блюда стала расти. Однако в статье не было представлено никаких научных данных, подтверждающих, что чурчхела может лечить рак. Впоследствии статья Чавчавадзе была опровергнута и не получила подтверждения в дальнейших исследованиях.
На данный момент не существует никаких научных исследований, подтверждающих, что чурчхела имеет целебные свойства. Это блюдо является исключительно вкусной закуской, которая не обладает лечебным эффектом и не может применяться для лечения или профилактики каких-либо заболеваний.
Также стоит отметить, что чурчхела очень калорийна (более 400 ккал на 100 г продукта) и содержит большое количество насыщенных жиров, что может быть вредно для здоровья, если употреблять её в больших количествах.
В заключение можно сказать, что чурчхела является вкусным блюдом, которое можно включить в рацион, если вы не страдаете от аллергии на компоненты, входящие в её состав. Однако не стоит ожидать от неё каких-либо целебных свойств. Если вы хотите улучшить своё здоровье, то следует обратиться к сбалансированному питанию и здоровому образу жизни.
