Цельнозерновой хлеб — это хлеб, который изготавливается из цельнозерновой муки. Он богат питательными веществами, такими как витамины, минералы и клетчатка, которые могут помочь улучшить пищеварение, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и помочь контролировать уровень сахара в крови.
Существует множество рецептов для приготовления цельнозернового хлеба. Один из простых рецептов, который можно приготовить дома, включает в себя следующие ингредиенты: цельнозерновую пшеничную муку, дрожжи, растительное масло, соль, сахар и теплую воду.
Вот пошаговая инструкция для приготовления цельнозернового хлеба:
В большой миске смешайте 500 граммов цельнозерновой пшеничной муки, 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку сахара.
В другой миске смешайте 15 граммов дрожжей и 350 мл теплой воды. Дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут.
Добавьте 2 столовые ложки растительного масла в смесь муки и перемешайте.
Добавьте дрожжевую смесь в миску с мукой и перемешайте, пока не получится однородное тесто.
Переложите тесто на рабочую поверхность и вымесите его в течение 10 минут.
Положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1-2 часа, пока тесто не увеличится в размере.
Переложите тесто на рабочую поверхность и вымесите его еще раз в течение 5 минут.
Положите тесто в форму для выпечки и оставьте на 30-60 минут, пока тесто не увеличится в размере.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Выпекайте хлеб в течение 30-35 минут, пока он не станет золотистого цвета.
Цельнозерновой хлеб можно подавать с маслом, джемом или другими дополнениями. Приятного аппетита!
